Categoría: Curiosidades

Desde El Barco 22 os queremos introducir y dar una pequeña guía de como disfrutar conociendo los vinos, sus aromas, cualidades o defectos, su elaboración, propiedades.

Las proteínas realizan funciones sustanciales como el desarrollo y reparación de músculos y tejidos, el transporte de algunas sustancias en la sangre, como lípidos y minerales. Dichos macronutrientes participan activamente, a su vez, en el funcionamiento del sistema de defensas en nuestro organismo. De la misma manera, genera saciedad que nos ayuda a controlar la sensación de hambre. 

La cerveza es la mejor compañera para el queso. Eso al menos es lo que afirma el especialista en cata Randy Mosher, del Siebel Institute of Technology. La acidez, el umami, la salinidad y la grasa de este lácteo hacen que el maridaje de quesos y cerveza sea mucho mejor que con otras bebidas. Aquí os proponemos una tabla de quesos españoles y sus mejores parejas cerveceras

La chuleta está de moda y como ocurre con todas las modas, tiene que evolucionar, ser más sofisticada, aportar novedades para captar nuevos adeptos y fidelizar a los consumidores habituales. Las modas no se pueden estancar, no pueden permanecer quietas mucho tiempo. Si el producto no cambia, la tendencia es efímera, pasajera, su impacto en el mercado se diluye en poco tiempo y las ventas… caen.

Agua, cebada y lúpulo. Estos son los tres ingredientes de la cerveza, bebida fermentada de baja graduación que, si se consume con moderación, puede tener un papel preventivo en algunas enfermedades y aportar beneficios a nuestro organismo.

El jamón ibérico de Guijuelo es uno de los productos más demandado y reconocidos en el mundo. Su alta calidad y excelente sabor le ha otorgado un lugar privilegiado en el podium de los jamones más importantes de España.

El chuletón de Ávila o de ternera avileña es el plato más típico de la cocina tradicional abulense. Saber cocinarlo no es complicado, pero requiere empeño y tener en cuenta una serie de recomendaciones. Y lo más importante: contar con una buena materia prima.

El pulpo a la brasa es una de las maneras de prepararlo que después se usa en muchas recetas. Además, es una de las formas más típicas de consumirlo en muchas zonas y países del mundo, como puede ser Grecia. Este plato es muy versátil, no solo porque permite muchos acompañamientos diferentes, sino también porque se puede emplear como base para elaborar otras recetas.  Es por ello, que el pulpo a la brasa o a la parrilla es una de nuestras maneras favoritas de preparar el pulpo. 

¿Sabías que el mar es un excelente medio para el envejecimiento de los vinos? Así lo han demostrado las botellas antiguas víctimas de naufragios y encontradas en perfectas condiciones. Por ello existen bodegas submarinas. Pero lo más importante de todo, es que el envejecimiento bajo las aguas marinas no perjudica al medio que lo alberga, por lo cual este método es respetuoso al 100% con el medio ambiente.