Los Vinos del Barco 22

VINOS BLANCOS

VINOS ROSADOS

VINOS TINTOS

D.O. RUEDA

14,10 €

CANTO 5 VERDEJO FRIZZANTE

D.O. Rueda Bodega Diez siglos Zona Serrada ( Valladolid) Variedad verdejo Grado alcohólico 5,5 % Vol NOTA DE CATA COLOR Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, muy limpio y brillante. NARIZ Aroma anisado, con notas minerales y cítricas que se mezclan con tonos de manzana verde y frutas tropicales. El final es meloso, de flores blancas. BOCA Vino sabroso y fresco a la vez que pontente y dulce. Posee una buena acidez y una punta de carbónico que lo hace muy agradable. El final es largo y persistente. MARIDAJE Aperitivos y postres. Temperatura de servicio entre 7 y 10 ºC.

14,80 €

KATERINE SIERRA VERDEJO

CARACTERISTICAS Toni Martín Bodegas y Viñedos S.L. Variedad: Verdejo 100%. D.O. Rueda. La Seca – Valladolid. NOTA DE CATA Vista Color limpio, brillante, cristalino, amarillo pajizo con ribetes verdosos Nariz El hinojo, heno recién cortado, fruta de huesos como ciruelas, nísperos, algo cítrico. Boca Es contundente, peso de fruta de hueso, largo, fresco y agradable con una intensidad frutal y floral. MARIDAJE Pescados, tartar, cebiches, mariscos, arroces, suquets de pescados, parrillada de verduras. Temperatura de servicio 9-10º

23,50 €

KATHERINE SIERRA VERDEJO FERMENTADO

CARACTERISTICAS Toni Martín Bodegas y Viñedos S.L. Variedad: Verdejo 100%. D.O. Rueda. La Seca – Valladolid. NOTA DE CATA

VistaColor amarillo pajizo con ribetes y tonos verdosos, típicos de la variedad Verdejo, cuyo paso por barrica no ha evolucionado el color. Cristalino, elegante. Baila en la copa con cierta untuosidad y finura, enseñando sus finas y esbeltas piernas en la copa.
NarizPresenta una intensidad media alta, aromas limpios, típicos de la variedad Verdejo. Presencia herbácea y balsámica como el hinojo, heno fresco, hierba recién cortada, palulú, eneldo, resina de pino, eucalipto y flores blancas. Cítrico que nos recuerda al pomelo rojo y a la lima. Frutas como la pera Roma, nísperos, melón Cantelús y ciruela Claudia. Mineral, debido a sus suelos llenos de cantos rodados y suelos arenosos. Tonos ahumados ligeros y sutiles, recuerdos a cedro, cajetilla de tabaco rubio. Descubrimos aromas finos de la barrica, como el descafeinado con leche, crema inglesa, lata de galletas de mantequilla, canela y frutos secos como avellanas y piel de almendras.
BocaEn boca es voluminosos, carnoso. Con una acidez equilibrada. Nos llena las paredes de la boca de frutas maduras blancas, coco, ahumados, mineralidad y aromas finos de pastelería, donde nos encontramos chocolates blancos y vainilla italiana. Sabores a ahumados, cenizas y humo de puro. En retronasal es persistente siendo presentes los aromas que nos mostraba en la fase olfativa. Continuamente nos invita a beber y descubrimos que este vino nos demostrará su largo recorrido y su máxima expresión con el paso de los meses.

Temperatura de servicio 9-10º

19,00 €

JOSE PARIENTE VERDEJO

CARACTERISTICAS – Bodegas José Pariente – D.O.: Rueda – Variedad: 100% Verdejo – Grado: 13% vol. NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca: Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

. MARIDAJE Aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Ahumados, quesos suaves y embutidos. Temperatura de servicio entre 7 y 10 ºC

18,50 €

FINCA MONTEPEDROSO VERDEJO

CIRCE VERDEJO

18,70 €

Mara Godello

CARCTERISTICAS

Bodegas Martín Códax
D.O Monterrei
Variedad Godello
Ourense
Graduación Alcohólica 12,5%

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo.
Boca: Fresco, envolvente con un postgusto largo y retronasal cítrica.

MARIDAJE

Mariscos, pescados, quesos frescos, arroces

Mara Godello

17,90 €

TROUPE

CARACTERISTICAS

D.O. Rías Baixas
Bodega Mar de envero
Valle del Salnés
Variedad 100% albariño
Graduación alcohólica 13% vol.

NOTA DE CATA

Vista De color amarillo pajizo con reflejo verdoso.

Nariz intensa con aromas a frutas de hueso, notas de exóticas como fruta de la pasión y lichi y unos toques de pétalo de rosa.

Boca Agradable en boca, con buena acidez y un postgusto cítrico.

MARIDAJE Croquetas de bacalao, huevos estrellados con gulas y xoubas fritas con pimientos. Temperatura de servicio entre 7 y 10ºC

26,40 €

MARTIN CODAX

ALMA ATLANTICA FRIZZANTE

28,00 €

CILLAR BLANCO DE SILOS

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del duero
Bodega Cillar de silos
Quintana del pidio
Variedad Albillo mayor
Grado alcohólico 13,00ºC

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

CILLAR BLANCO DE SILOS

19,00 €

ALTER RIBEIRO

CARACTERISTICA

D.O. Ribeiro
Bodega Priorato de Razamonde
Castrelo de Miño
Variedad Treixadura, Godello, Loureira
Grado alcohólico 12,60ºC

NOTA DE CATA

Color Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Excitaciones verdosas.
Nariz Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal. Sobresale la manzana verde y la piña. Notas de moscatel, miel y acacia.
Boca En boca es amplio. Buena estructura y equilibrio. Agradable sensación final de fruta dulce.

MARIDAJE Pescados, mariscos y arroces. Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón).

19,00 €

7 CUPOS RIBEIRO

CARACTERISTICA

D.O. Ribeiro
Bodega Casal de Armán
Valle del Avia
Variedad Treixadura
Grado alcohólico 13,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color amiarillo pajizo.

Nariz: Notas aromáticas de mango y piña en almíbar.

Boca: Trago amable y duradero, bien estructurado y complejo.

MARIDAJE Mariscos a la plancha, o cocidos. Pescados sabrosos y salseados: merluza a la gallega, arroz con mariscos…

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

7 CUPOS RIBEIRO

17,50 €

VIVANCO BLANCO

CARACTERISTICA

D.O. Rioja
Bodegas Vivanco
Variedad Viura, Tempranillo Blanco y maturana blanca
Grado alcohólico 13,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: Expresiva, intensa y compleja, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco y elegantes toques florales.

Boca: Muy fresca y sabrosa, invitando a beber y disfrutar.

Maridaje:

Ideal para consumir por copas como aperitivo o con tapas. Es una buena elección para disfrutar con arroces suaves, ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.

Temperatura de servicio:

Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

VIVANCO BLANCO

13,10 €

TINACULA BLANCO

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Júcar
Bodegas Las Calzadas
Variedad Pardilla
Grado alcohólico 12,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pálido con tonos verdosos.
Olfato: Domina los aromas frutales como la manzana verde y el melocotón con suaves notas cítricas. Recuerdos finales a flores blancas como la manzanilla.
Gusto: Elegante acidez generando un buen equilibrio con la fruta madura. Notas de minerales y almendradas de la guarda en ánfora de barro. Muy fácil de tomar con un postgusto largo y muy agradable.

Maridaje:

Ideal para pescados al horno, pastas y quesos semicurados

Temperatura de servicio:

Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

Elaborador:

Bodegas Las Calzadas

Región:

Cuenca

Variedad uva:

Pardilla, Macabeo

Estilo de vino:

Blanco Ligero

TINACULA BLANCO

17,25 €

CHOTIS BLANCO

CARACTERISTICA

D.O. Vinos de Madrid
Bodegas Toni Martín
Variedad Albillo Real y moscatel en grano menudo
Grado alcohólico 13,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo. Glicérico del aporte de la Albillo Real. Es elegante y cristalino.
En nariz: Presenta una intensidad alta. Matices en primera impresión de la Moscaltel. Lata de melocotones en almibar, chirimoya, membrillos, flores blancas, mentas, eucaliptos, mantequillas tenues, pera de agua y fruta de hueso. Mineral, debido al cuarzo de sus suelos. Glicérico y peso de fruta intenso.
En boca: Es juguetón, debido a su juventud, transformándose en seco de la Albillo Real. Voluminoso, franco, con retrogusto a las frutas de hueso y los eucaliptos. Glicérico, cítrico y acidez equilibrada.

Temperatura de servicio:

Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

CHOTIS BLANCO

21,00 €

HABLA DE TI

CARACTERISTICA

D.O. Vino de Extremadura
Bodegas Habla
Variedad Suvignon Blanc
Grado alcohólico 13,00ºC

NOTA DE CATA

Color: Verde brillante con magníficos matices oro.
Aroma: Intenso aroma varietal característico de la Sauvignon blanc, con toques de espárrago, mango, hoja de tomate.
Boca: Es un vino fresco, intenso y muy agradable; con una larga persistencia de frutas tropicales.

Maridaje: Combinará con cualquier tipo de molusco, al natural o ligeramente cocinados; mariscos, como las gambas o el buey de mar o simplemente con pescado blanco a la plancha. Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

HABLA DE TI

18,60 €

QUINTA DA PEZA GODELLO

CARACTERISTICA

D.O. Valdeorras
Bodegas Quinta da Peza
Variedad Godello
Grado alcohólico 12,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido con destellos dorados, limpio y cristalino. Lágrima fina y abundante.
Nariz: Posee un excelente y pronunciado aroma, intenso, delicado, elegante y con recuerdos afrutados a manzana, flores blancas y lías finas.
Boca: es ligero, suave y sabroso, cierta gordura, untuoso, pero fresco y con una buena acidez. Sus toques ácidos y dulces le dan equilibrio y le hacen un vino muy personal, con una acusada estructura.

Muy fácil de beber y placentero. Cierta largura con un ligero amargor final. Muy personal y con una excelente tipicidad. Maridaje: Ideal para consumir por copas como aperitivo o con tapas. Es una buena elección para disfrutar con arroces suaves, ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos. Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

QUINTA DA PEZA GODELLO

20,55 €

LAPAZARAN

CARACTERISTICA

D.O. Bizkaiko kxakolina
Bodegas Lapazaran
Variedad Hondarrabi Zuri y Riesling
Grado alcohólico 11,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: En fase visual limpio y cristalino, consistente matiz de un amarillo pajizo con tonalidades verdosas en capa fina. Bien acabado
Olfato: Gran finura en aromas, herbáceos, florales. Desprende intensas notas afrutadas y frescas, muy limpio en aromas.
Boca: Muy atractivo al paladar, fresco. Deja un gusto muy agradable. Se observan sabores a fruta blanca verde y fresca. Muy fácil de beber. Es de viva acidez pero equilibrado

Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 8 y 10 ºC.

LAPAZARAN

25,80 €

FINCA RIO NEGRO GEWURZTRAMINER

CARACTERISTICA

D.O. Tierra de Castilla
Bodegas Finca Rio Negro
Variedad gewrztraminer
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Alta intensidad aromática, exuberante, muy complejo. Notas florales muy acentuadas (rosas) unidas a diversas notas frutales, manzana verde, cítricos y fruta tropical, envueltas por las notas ‘amieladas’ y especiadas.
Boca: Vino seco, fresco, muy untuoso, graso, con mucho volumen, sedoso y muy intenso y persistente.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Maridaje:

Quesos de sabor delicado, platos con especias como clavo, ajo. Va bien con el jengibre, la lima y el perejil.

18,65 €

ENCLAVE DE SOL

CARACTERISTICA

D.O. Vino Tierra de Castilla
Bodegas Marisol Rubio
Variedad Pedro Ximénez
Grado alcohólico 12,50ºC

NOTAS DE CATA

Vista: Color Limpio y brillante. Oro blanco con reflejos verdosos
Nariz: A copa parada; intensidad aromática media con flores blancas sutiles (camomila), punta mineral, apuntes lácteos y de miga de pan • Agitando la copa; aparece un perfil de vereda de rio con su mineral (caliza), flores blancas y hierbas frescas anisadas (heno, tomillo e hinojo). Además, aflora un aroma a salitre y líquido de gobierno de espárragos blancos • Peso de fruta equilibrado con cítricos que recuerdan al limón y piel de pomelo, fruta blanca (manzana Fuji y pera) y fruta de hueso como la paraguaya
Boca: • Entrada fresca y vivaz • Cuerpo ligero y paso fresco con sabrosidad salina. Su presencia en boca es ligera pero muy viva, marcada por notas cítricas de pomelo que contrasta amablemente con la salinidad del vino. Expresa un fondo amargo elegante que acompaña y mantiene la presencia del vino en el final de boca • Paso rápido, ágil, amable y agradable, con frescura y carácter sápido

MARIDAJE • Aperitivos: snacks, quesos cremosos, embutidos ligeros, ensaladas de legumbres o de pasta • Platos principales: platos ligeros, sutiles y no muy condimentados como el cous cous de verduras o de pollo, humus, pasta y tortilla de patatas Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 8 ºC.

ENCLAVE DE SOL

14,60 €

EL CHISME

CARACTERISTICA

D.O. Vino de Cádiz
Bodegas Emplazamiento Ispania
Variedad Palomino fino
Grado alcohólico 12,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido con destellos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Muy varietal del palomino vinificado en seco, tenemos mineralidad, albariza, flores secas, fruta de pepita.
Boca: Ligero y a la vez punzante, salino, fácil de beber, nos transporta a su entorno.

Maridaje: Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas. Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 7 y 10 ºC.

EL CHISME

12,80 €

SINFO

Clase de vino:	Rosado joven
Añada:	2018
Graduación Alcohólica:	12,5% vol
Formatos:	0,75L
Producción:	350.000 botellas
Vendimia:	Manual
Viticultura:	Edad de las viñas 40 años
Puntos Peñín:	88

Fase Visual:	Color picota granate, limpio y intenso.
Fase Olfativa:	Aroma de fruta roja y negra, tostados y notas especiadas, vainilla.
Fase Gustativa:	En boca sabroso y con acertada acidez, en su paso reaparecen sensaciones frutales, tostados y balsámicos, final ligeramente tánico y cálido.

SINFO

19,60 €

PROVENTUS ROSADO ICE

Uvas: 100% tempranillo. Viñedos de más de 30 años en la zona de Boada de Roa a unos 850 metros de altitud. Grado Alcohólico: 13% vol. Producción: 4200 botellas de 75cl Suelos: Gravas y arcillas alrededor de Boada de Roa, Perfectos para conseguir vinos elegantes y con estructura. Clima: Continental extremo. Gran contraste de temperaturas entre invierno y verano. Entre día y noche. Vendimia 2016; Muy buena. La vendimia fue un poco tardía. Uva de gran calidad debido a un verano seco y sin precipitaciones en el ciclo de maduración ni en vendimia.

Notas de cata: Color fresa intenso, limpio y brillante. Nariz aromática y floral. Afrutado con notas intensas de frutas rojas frescas (grosellas, fresas y frambuesas), toque goloso (caramelo, piruleta). En boca es fresco y sutil. Muy equilibrado con notas florales, frutas rojas frescas y toque goloso Con un agradable paso de boca. Consumo óptimo: Desde el momento de la compra Temperatura de servicio: 5-7Cº. Muy frio, se recomienda servir con hielo. Y si te gusta, acompañado de unos trocitos de fresa fresca, está todavía mejor. Marida perfectamente con snacks, aperitivos y entrantes. Ceviche, pescados y arroces. También va estupendo solo sin comida como bebida refrescante.

PROVENTUS ROSADO ICE

17,50 €

VIVANCO ROSADO

Rosado elaborado mediante la técnica de sangrado a partir de dos variedades de uva tinta muy presentes en los viñedos riojanos como son la Tempranillo y la Garnacha. Estilo moderno y expresivo diferente al clarete, que emplea en su elaboración un alto porcentaje de uvas blancas.

VIVANCO ROSADO

18,50 €

CUATRO PASOS ROSÉ

Vino elegante, goloso y afrutado, con notas florales en el que destaca el carácter varietal de la Mencía.

CUATRO PASOS ROSÉ

SERICIS MONASTRELL

16,20 €

MIGUELÓN

Nuestro pequeño homenaje a Miguelón y a Burgos viene de la mano de este vino tinto. Está elaborado mediante el método de maceración carbónica (la fermentación se produce dentro de la uva). Recogimos las uvas a mano, con raciomos muy sanos, en cajas de unos 8 Kg (para evitar que se aplastasen y se rompieran). Terminada la fermentación alcohólica, prensamos las uvas y continuó su proceso. En otro depósito realizó la fermentación maloláctica lentamente y creciendo con el trabajo sobre sus propias lías. Finalmente, en junio lo embotellamos.

33,00 €

JOSÉ DEL AMO MERLOT

1200 botellas de producción con 15 meses de crianza en roble Francés, con peso de fruta madura, especiado, redondo en boca, idóneo para acompañar a aves y pates. Variedad: 100% Merlot Añada: 2016 Clasificación: D.O. Arlanza Bodega: Bodegas Sierra Variedad: 100% Merlot Viñedos: 20 años. Situados a casi 900 msnm. Rendimiento: 2500 kilos por Hectárea. Suelo: Suelos llenos de cascajos, cantos rodados. Muy pobres. Profundos, con subsuelo formado por rocas blandas. Y con una marcada presencia de caliza activa. Crianza: diez meses en roble francés de segundo y tercer año. Vino de la Tierra de Castilla y León Población: Villalmanzo. Producción: 1.000 botellas.

JOSÉ DEL AMO MERLOT

19,30 €

BRUTAL

CARACTERISTICA

D.O. Bierzo
Bodegas RAC Wines
Variedad Mencía
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo picota con toques violáceos, limpio.
Nariz Intesa, fresca y elegante donde dominan las sensaciones de frutos rojos, negros, bajo monte y herbáceos. Crianza bien ensamblada con un fondo balsámico y mineral.
En boca es sosticado, fresco y vivo, vuelven las sensaciones de frutos rojos y de los aromas elegantes. Notas varietales. Taninos redondos, suaves y golosos. Acidez bien equilibrada. Fino y largo.

Temperatura de servicio: Servir a una temperatura entre 15 y 17 ºC

22,00 €

CUATRO PASOS BLACK

CARACTERISTICA

D.O. Bierzo
Bodegas Cuatro pasos
Variedad Mencía
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Intensa capa de color rojo picota-guinda
Nariz: Intensidad media-alta donde predominan los aromas varietales de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral.
Boca: Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado. Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.

Maridaje: Carnes asadas, estofados de caza, salsas especiadas, embutidos, cecina y queso curado Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 16 – 18 ºC.

CUATRO PASOS BLACK

20,80 €

QUINTA DE AVES COUPAGE

CARACTERISTICA

D.O. Campo de Calatrava
Bodegas Quinta de Aves
Variedad Tempranillo, graciano, merlot y cabernet franc
Grado alcohólico 15,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Capa de color media-alta e intensidad cromática, descatando el rojo intenso característico de la cereza.

Nariz: Intenso, complejo, con muy buena fusión entre la fruta roja madura y la madera de roble nueva, procedente de la barrica ligeramente tostada.

Boca: Elegante y sutil, afrutado con toque de madera de roble muy equilibrado. Volumen con tanino maduro y sedoso y acidez equilibrada.

Maridaje: Embutidos, quesos y foie. Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 16 y 18 ºC.

QUINTA DE AVES COUPAGE

14,35 €

BORSAO SELECCIÓN

CARACTERISTICA

D.O. Campo de Borjas
Bodegas Borsao
Variedad: Garnacha, Tempranillo, Syrah
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Rojo guinda con matices violeta.
Nariz: En nariz presenta fruta madura con tonos florales y de sotobosque.
Boca: Vino con cuerpo, goloso, especiado, de taninos maduros y con un complejo y largo posgusto.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir a 16 ºC.

20,30 €

CABRIOLA BY BORSAO

CARACTERISTICA

D.O. Campo de Borjas
Bodegas Borsa
Variedad Garnacha, syrah, mazuelo
Grado alcohólico 15,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza muy profundo sobre un elegante fondo rubí y granate.
Nariz: Aromas a fritas rojas con un toque de vainilla.
Boca: Elegante, con taninos dulces y un posgusto largo, intenso, equilibrado y a la par complejo.

Temperatura de servicio:

Servir a una temperatura 16 ºC.

CABRIOLA BY BORSAO

25,70 €

JUAN GIL CRIANZA

17,00 €

INFILTRADO

CARACTERISTICA

D.O. Jumilla
Bodegas Hacienda del Carche
Variedad Syrah, monastrell, garnacha
Grado alcohólico 13,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color violáceo.
Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y golosinas con finos atisbos de madera nueva y especias blancas.
Boca: Muy fresco, exaltando su juventud y naturalidad.

Maridaje:

Carnes blancas, embutidos, quesos semicurados, arroces de marisco, platos de carne o pescado, y barbacoas.

Temperatura de servicio:

Entre 12 y 14 ºC.

INFILTRADO

15,50 €

NEKEAS CEPA POR CEPA

CARACTERISTICA

D.O. Navarra
Bodegas Nekeas
Variedad Garnacha
Grado alcohólico 13,00ºC

Maridaje: Secreto ibérico, Solomillo, Ternasco asado Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.

23,20 €

EL CHAPARRAL DE VEDA SINDOA

CARACTERISTICA

D.O. Navarra
Bodegas Nekeas
Variedad Garnacha
Grado alcohólico 15,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: Vino de capa baja, con una coloración ligera.
Nariz: Expresión herbácea, picante y balsámica de la Garnacha.
Boca: Vino maduro sin exceso, bastante redondo y elegante a pesar de proceder de un año seco y cálido. El roble está bien integrado y se expresa su atlanticidad en boca.

Temperatura de servicio: Servir a una temperatura de entre 12 y 14 ºC.

EL CHAPARRAL DE VEDA SINDOA

19,00 €

7 CUPOS TINTO

CARACTERISTICA

D.O. Ribeiro
Bodegas Casal de Armán
Variedad Sousón, Caíño Longo y Brancellao
Grado alcohólico 13,00ºC

Nota de cata: “Cupo” es una palabra que en Galicia se utiliza en los sistemas de herencia. Debido al minifundismo que existe, cuando fallece una persona suele tener un montón de pequeñas parcelas y otras propiedades repartidas por diferentes lugares, con valores catastrales muy diferentes. Los notarios elaboran entonces grupos de estas propiedades o “cupos” con similar valor, o con valores diferentes en función de lo que el fallecido haya estipulado en el testamento. Normalmente estos “cupos” se sortean entre los herederos. En Casal de Arman, son una familia de 6 hijos, (4 varones y 2 chicas) y sus padres, lo que hace un total de 7 cupos. En la bodega hay 7 partes de propiedad. Un vino es un homenaje a la familia, procedente de uvas de viñedos seleccionados del Valle del Abia en la D.O. Ribeiro dispuestos en terrazas (socalcos) y laderas suaves. Selección de uva en la viña. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo. Ligera maceración de uva entera en cámara frigorífica antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a baja temperatura. Estabilización en acero inoxidable durante meses hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en mayo. De color cereza brillante. En nariz enseña aromas de frutos rojos, especies, hierbas secas. La boca es esquilibrada, con buena acidez.
Maridaje: Embutidos, pescados con salsas de tomate, quesos curados.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

7 CUPOS TINTO

19,90 €

CORGA MENCIA

26,55 €

PAGO LOS BALANCINES CRIANZA COLECCIÓN

CARACTERÍSTICAS

D.O. Ribera del Guadiana
Bodegas Pago de los Balancines
Oliva de Mérida (Badajoz)
Variedad Garnacha tintorera y Garnacha
Grado alcohólico 14,5%

NOTA DE CATA

Color: Color rubí profundo.
Nariz: Nariz intensa, con abundante fruta roja dominada por la fresa y la frambuesa, notas de fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas, cedro.
Boca: Boca ágil, cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, equilibrado, retrogusto medio. Muy disfrutable.

MARIDAJE Ideal para acompañar todo tipo de platos principalmente carnes, guisos, estofados, arroces o quesos curados y embutidos. Temperatura de servicio de 14-15ºc

23,00 €

PALACIO QUEMADO CRIANZA

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Guadiana
Bodegas Palacio Quemado
Variedad Tempranillo, Cabernet
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Vista: De capa media-alta y color granate intenso.
Nariz: Nariz de intensidad alta con complejidad, mostrando una excelente armonía entre las notas frutales y el fondo especiado y mineral con ecos de nuez de coco.
Boca: Boca sabrosa, bien equilibrado y prolongado final, donde predomina una buena sensación de cremosos taninos

Maridaje: Caza de pluma, Quesos de oveja, Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Quesos semicurados, Carnes rojas asadas Temperatura de servicio: Servir a una temperatura 16 ºC. Se recomienda decantar

PALACIO QUEMADO CRIANZA

15,10 €

TALLA ROBLE

Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos S.L. Situación del viñedo: Fuentelcesped – Burgos. D.O: Ribera del Duero. Añada: 2018 Calificación: Roble. Producción: 40.000 botellas. Variedad: Tempranillo Edad del viñedo: 20 y 25 años. Tipo de viñedo: arcillo-calcáreos. Conducción: En espaldera Marco de plantación: Marco Real rectangular 2m x 1,3m. Método de vendimia: Manual en cajas de 15 kilos. Tiempo de barrica: 5 meses. Tipo de roble: Americano y Francés. Grado alcohólico: 14%/Vol. Acidez total: 4,16 g/l. pH: 3,87. Azúcar residual: 1,9 g/l. Método de clarificación: Bentonita. Filtrado: Vino sin filtrar, parcialmente. Fermentación: Alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura entre 21 y 25º C y fermentación maloláctica durante 20 días

17,30 €

TOSER 9 MESES

Denominación de Origen: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Graduación: 14,5% Vol. Nuestros suelos de cascajos y arenosos hacen que la piedra guarde el calor durante largas horas de la noche. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 9 meses.

22,50 €

TOSER CRIANZA

Denominación de Origen: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Graduación: 14,5% Vol. Nuestros suelos de cascajos y arenosos hacen que la piedra guarde el calor durante largas horas de la noche. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 14 meses.

16,40 €

TAMIZ ROBLE

VARIEDADES: Tempranillo 100%. CRIANZA: 6 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano. VIÑEDO: • 60 ha. propias en los municipios de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel, dentro de la D. O. Ribera del Duero. • Formación en Vaso y Espaldera. • Suelo: Pardos, arcilloso-calcáreo, de aluvión y calizos. • Altitud: entre 750 y 920 metros sobre el nivel del mar. • Clima: Mediterráneo-Continental. ELABORACIÓN: • Vendimia: La recolección es manual. • Vinificación: Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Maceración con el hollejo, el prensado lento sin removidos. CATA: A la vista, color rojo cereza, limpio, con ribetes violáceos. En nariz es intenso, frutos rojos del bosque, vainilla propia de una madera bien integrada. En boca es un vino redondo de taninos maduros con expresión de los aromas que se aprecian en la fase olfativa, incrementados con matices balsámicos, sedoso. TEMPERATURA DE CONSUMO: 14º-16º C.

28,75 €

TEOFILO REYES COLECCIÓN

Variedad: 100% Tempranillo Viñedos: Uva tempranillo de Ribera del Duero nacida en los viñedos de Peñafiel, Manzanilla y Olmos de Peñafiel. Suelo : D.O Ribera del Duero sobre suelos pardo-arcillosos-calcáreos .Con caliza y algunos suelos de aluvión. Vendimia: Uvas recogidas en vendimia manual, buena maceración y cuidada fermentación. Crianza: 15 meses en barrica bordelesas de roble francés. Cata: Su vestido es pulido y brillante, granate intenso. Su aroma complejo e intenso( fruta madura, tostados, especias, maderas nobles) en un adecuadísimo conjunto. En boca armado, pleno y cálido, destaca su largo postgusto muy franco. Maridaje: Patés de perdiz y pato, los patés de lechazos ,las lentejas pardinas ,faisanes, perdices…, serán sus excelentes compañeros. Tª Servicio: 16º – 18º Datos de Interés: Rober Parker eligió Teófilo Reyes 15 meses barrica como primer vino español en acceder al Top Ten de la lista Wine Advocate Botella: Botella tipo Troncocónica

55,00 €

PAGO DE CARRAOVEJAS

Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot Denominación: D.O. Ribera del Duero Zona de elaboración: Castilla y León Bodega: Pago de Carraovejas Capacidad: 75 cl. Alcohol: 14.5%

49,00 €

TR3MANO CRIANZA

Tipo Vino: Tinto Crianza Origen: Ribera del Duero (España) Uvas: Tempranillo Productor: Lagar Tr3smano Graduación: 14,5% Maridajes: Carnes rojas / Jamón ibérico / Quesos curados / Cordero / Aperitivos / Postres de chocolate / Chocolate negro / Caza

Viñedo

Edad de la viña:30 años
Suelo:Arcilloso / Calcáreo
Clima:Continental

Elaboración

Material de vinificación:Madera
Período de crianza:18 meses
Edad de las barricas:Nuevas
Tipo de madera:Roble francés y americano

Notas de cata

Vista:Rojo picota / Intenso
Nariz:Notas especiadas / Notas tostadas / Notas ahumadas / Fruta roja madura / Cacao / Pimienta / Aromas frutales
Boca:Equilibrado / Elegante / Persistente / Largo / Con carácter / Buena entrada / Acidez bien integrada / Taninos sedosos

Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima:16 ºC

25,00 €

QUINTA GENERACIÓN

La bodega: Dehesa de los Canónigos

Marca: Quinta Generación

D.O.: Ribera del Duero

Subzona: Pesquera de Duero

Tipo: Tinto

Grado: 14.5% vol.

Producción: 30.000 botellas

Variedad: 100% Tempranillo

36,00 €

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

La bodega: Dehesa de los Canónigos

Marca: Dehesa de los Canonigos Crianza

D.O.: Ribera del Duero

Subzona: Pesquera de Duero

Tipo: Tinto

Añada: 2017

Grado: 14.5% vol.

Producción: 160.000 botellas

Variedad: 88% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon

24,20 €

CARRAVID CRIANZA

20,60 €

EL HOLGAZAN

Tipo vino: tinto crianza Variedad 100% Tempranillo (Tinto fino) Viñedo En el pago “El holgazán” de Tubilla del Lago brota un cúmulo de viñas a 850 m de altitud, en suelos arcillo-pedregosos. Cepas adultas de 25 años. Vendimia manual en cajas. Elaboración Respetuosa con el medio ambiente en todas las fases del proceso, desde la práctica de una viticultura sostenible en el origen hasta la última fase de producción en bodega. Crianza 6 meses en barricas de 300 y 600 litros de roble francés y americano. Embotellado Sin estabilizar por frío. Producción 12.000 botellas Alcohol 14% Vol. NOTA DE CATA Vino de capa alta con un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz destaca su intensidad aromática con aromas de fruta roja y negra y regaliz, típicos de la variedad Tinto Fino, integrados con notas de vainilla y caramelos de tofe. Estructura media en boca con taninos amables. Largo y persistente con agradable postgusto final de fruta negra. Tipicidad Ribera del Duero con personalidad.

31,00 €

MARTA MATE 14 MESES

16,40 €

AVANIEL TEMPRANILLO

Vinificación del vino “Avaniel”:

Tempranillo 100%, de los viñedos más fresos de Monteabellón, llamado “Los Miles”. Suelo arcilloso calcáreo, con un poco de tierra de aluvión, altitud media de 800 msnm. Elaboración por el sistema tradicional, 8 días maceración, 5-6 remontados día, fermentación maloláctica en depósito.

Denominación de origen:

Este vino procede de la provincia de Burgos, y pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero

Añada:

Avaniel es del año 2018

Tipo de Vino:

Es un vino tinto joven

Variedades:

Compuesto por Tempranillo 100%

Graduación del vino

El vino Avaniel tiene 13.5% Vol. de alcohol

32,00 €

MONTEABELLÓN 14 MESES

NOTA DE CATA: Color cereza intenso, borde granate. Aroma intenso a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas con una madera de calidad que lo hace elegante. Muy sabroso en boca, potente y frutoso, con taninos maduros.

CRIANZA: 14 meses en barrica. 70% roble francés y 30% roble americano. VARIEDAD: 100% Tempranillo. SUELO: Zona alta. Altitud 830-950m. Terreno calcáreo arcilloso con piedra caliza. TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 – 16º C. ALCOHOL: 14 º FORMATO: 75 cl. / 1,5 l.

MARIDAJE: Recomendado para todo tipo de carnes y asados. Especialmente para carnes a la brasa y estofados. También es excelente con quesos curados.

PREMIOS Y PUNTUACIONES

2017

Monteabellón 14 meses 2014
90 puntos: Guía Peñin
90 puntos : Wine Enthusiast
90 puntos: Wine Spectator

2018

Monteabellón 14 meses 2015
Bacchus Plata: Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Plata: Premios Zarcillo
91 puntos: Guía Peñin
Gran Oro: Premios Mezquita

2019

- Monteabellón 14 meses 2015
- Bacchus Plata – Concurso Internacional de Vinos Bacchus
- Monteabellón 14 meses 2016
- 91 puntos: Guía Peñín.
- 92 puntos: James Suckling.

21,55 €

CERES CRIANZA

48,00 €

TOMÁS POSTIGO 3º AÑO

48,00 €

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Duero
Bodegas Abadía Retuerta
Variedad Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Grado alcohólico 14,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: Buena intensidad de color, rojo oscuro.
Nariz: Compleja y fresca, con un buen toque afrutado, sobre todo con presencia de frutos rojos. La madera le aporta notas de cedro y torrefactos.
Boca: Entrada amable pero firme con apuntes sápidos. Buen equilibrio y taninos fundentes y finos. Muy persistente.

Maridaje:

Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir a 16º C.

59,80 €

DOMINIO DEL PIDIO TINTO

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Duero
Bodegas Cillar de Silos
Variedad Tempranillo y Albillo
Grado alcohólico 14,00ºC

NOTA DE CATA

Nariz: Es afrutado y complejo, muy expresivo, con notas especiadas, minerales y toques de fruta roja, negra e hierbas silvestres.
Boca: Es jugoso y estructurado, elegante y fresco, con taninos redondos y sedosos.

Maridaje: Carnes rojas asadas, Cordero asado Temperatura de servicio: Servir a una temperatura 16 ºC.

17,15 €

CILLAR DE SILOS TEMPRANILLO

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Duero
Bodegas Cillar de Silos
Variedad Tempranillo
Grado alcohólico 13,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz: Destacan los aromas elegantes a frutas rojas y negras maduras (fresas silvestres y ciruelas negras), minerales y florales (violetas) con sensaciones de juventud.
Boca: En boca es frutal, carnoso, sedoso, agradable con taninos amables. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino.

Maridaje:

Perfecto para el tapeo (tortilla de patatas, croquetas…). También va bien con embutidos, pescados azules a la plancha, arroz negro, pollo en diversas preparaciones o platos ligeros.

Temperatura de servicio:

Entre 12 y 14ºC.

28,00 €

CILLAR DE SILOS CRIANZA

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Duero
Bodegas Cillar de Silos
Variedad Tempranillo
Grado alcohólico 14,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos.
Nariz: En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesa y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Boca: En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.

Maridaje:

Ideal con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), guisos, etc.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir a 16 ºC.

49,00 €

TORRESILO CRIANZA

CARACTERISTICA

D.O. Ribera del Duero
Bodegas Cillar de Silos
Variedad Tempranillo
Grado alcohólico 14,50ºC

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza picota muy intenso, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos y complejos. Hay que esperar a que el vino se abra y se oxigene para dar lo mejor de sí; la elegancia es su principal característica con aromas minerales; frutas negras maduras (ciruelas); especias (nuez moscada); regaliz; recuerdos balsámicos y unos suaves torrefactos.
Boca: Vino profundo, equilibrado, sedoso, con cuerpo, fruta madura y mineralidad. De tanino aterciopelado, su excelente acidez le hace muy largo y su persistencia invita a seguir bebiendo.

Maridaje:

Recomendado con platos de caza de pelo y pluma, aves, cordero y cochinillo castellano, así como platos de cocina de fusión con sabores pronunciados e incluso picantes.

Temperatura de servicio:

16 ºC.

TORRESILO CRIANZA

13,85 €

TIERRA DE MURILLO CRIANZA

Descripción

La Elegancia y la finura de la madurez Elaboración: Uva procedente de viñedos cultivados en secano y vendimiadas la primera quincena de Octubre, una vez alcanzado el punto óptimo de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 28ºC durante 18 días con ligeros remontados para extraer taninos suaves, maduros y todo su potencial de color. Como resultado un vino especial para envejecimiento en barrica de roble americano (nueva y seminueva) durante un año. Posteriormente permanece en botella para afinarse. Nota de cata: Rojo granate oscuro. Aromas complejos de crianza con elegante recuerdos a frutos del bosque maduros (mora y frambuesa) y regaliz. Balsámico y con notas especiadas. Boca redonda amplia y sedosa, vivo y con nervio. Largo postgusto. Crianza: Edad de viñedo: Viñas plantadas antes de 1965 Analisis : Grado Alcóholico: 13,5% Recomendaciones Tiempo de consumo estimado: Actual y próximos cinco años. Temperatura de conservación: 12ºC Temperatura recomendada de consumo: 17ºC

16,50 €

LA MALDITA

Descripción

VIÑEDOS De Garnacha Tinta localizados en Tudelilla, Rioja Baja en altitud (700 metros) y la zona central de Rioja, en los municipios de Villamediana y Alberite. CULTIVO: Viñedos en vaso (más de 40 años) y en espaldera (10-15 años). DENSIDAD: 3000 – 3500 plantas/hectárea. SUELO: Gravas. ALTITUD: Desde los 450 hasta los 700 m. ELABORACIÓN VENDIMIA: Manual. FERMENTACIÓN: Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la variedad. Fermentación alcohólica a 28ºC durante unos 10 días, con suaves remontados. Fermentación maloláctica en depósito. CRIANZA Un 70% del vino permanece en depósito en contacto con sus lías durante tres meses, el resto es envejecido durante el mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés y americano. 89 PUNTOS PARKER 2016 Mejor vino joven de Rioja, Relación calidad precio 91 PUNTOS PEÑÍN Mejor vino joven de Rioja, Relación calidad precio

21,00 €

LAN CRIANZA

Descripción

VARIEDADES: 96% Tempranillo y 4% Mazuelo. VIÑEDO: Viñedos seleccionados de Rioja Alta y Rioja Alavesa con edades comprendidas entre los 10 y 20 años. Suelos arcilloso-calcáreos, situados en laderas con buen drenaje y con una buena exposición solar. ELABORACIÓN: Vinificación tradicional, despalillado-estrujado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 15 días, con remontados continuos para obtener una óptima extracción de color. CRIANZA: Durante 14 meses en barricas de tipo mixto (combinación de roble americano en las duelas y francés en los fondos), en cuyo empleo LAN fue pionero seguida de un afinado en botella de 9 meses. NOTAS DE CATA: Color cereza brillante con borde granate. Nariz elegante donde predominan las notas de fruta roja y de hueso: fresa, frambuesa, melocotón. Notas lácteas y de pastelería envueltas en unos elegantes toques de vainilla y caramelo y sutil nota de canela. En boca es sabroso y expresivo. Tiene una entrada muy golosa, envolviendo toda la boca y dejando un largo y agradable postgusto.

22,70 €

LUIS CAÑAS CRIANZA

Descripción

CATA Color rojo picota. En nariz destaca su carácter frutal con notas de fresa y plátano, aparecen recuerdos, vainilla, madera de cedro, hojarasca, junto con notas balsámicas.En boca es envolvente y denso con tanino potente pero redondo. En retrogusto vuelven a aparecer recuer–dos de fruta y la acidez que refresca el conjunto del vino.

15,90 €

HEAVY METAL CRIANZA

Bodega: Toni Martin Bodegas y Viñedos S.L. D.O: Rioja. Añada: 2016 Calificación: Crianza. Variedad: Tempranillo Grado alcohólico: 13,5%/Vol.

17,30 €

MONTES DE LEZA CRIANZA

Presenta una nariz muy elegante a madera nueva y agradables notas frescas de frutos rojos. La crianza en barrica nueva hace que este vino sea muy equilibrado y se muestra muy bien integrada en el conjunto. La entrada en boca es amplia y redonda. Además tiene buena estructura, acidez amable. El final es persistente que nos deja un recuerdo de fruta roja.

38,00 €

CUEVA DEL MONGE TINTO

65,00 €

200 MONJES RESERVA

28,00 €

AMALIA CASTROPOL

24,00 €

VIVANCO CRIANZA

VARIEDADES

95% Tempranillo, 2% Maturana Tinta, Graciano 3%

VIÑEDOS

Selección de viñedos propios de los terruños de Briones, San Vicente, Alesón (Finca San Antón), Villamediana, Agoncillo y Tudelilla, repartidos en 20 parcelas de diferentes altitudes, suelos y orientaciones.

VENDIMIA

Manual. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a principios de octubre, en el caso del Tempranillo, y a mediados en el caso del Graciano y la Maturana Tinta.

ELABORACIÓN

Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA

En pequeños tinos de roble francés.

CRIANZA

16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero.

LA BOTELLA

Nuestra botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

NOTA DE CATA

Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 oC. Perfecto para acompañar todo tipo de tapas, platos de la cocina mediterránea, arroces, legumbres, pasta y todo tipo de carnes blancas y rojas.

29,50 €

VIVANCO RESERVA

VARIEDADES

90% Tempranillo, 10% Graciano.

VIÑEDOS

Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

VENDIMIA

Cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos. La vendimia comenzó a principios de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.

ELABORACIÓN

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA

En pequeños tinos de roble francés.

CRIANZA

24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

LA BOTELLA

Nuestra botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

48,50 €

VIVANCO 4 VARIETALES

45,00 €

VIVANCO DULCE DE INVIERNO

23,50 €

FINCAS DE AZABACHE CRIANZA

32,70 €

BERONIA 198 BARRICAS

VOCHE CRIANZA

15,30 €

3404 TINTO

24,50 €

992 FINCA RIO NEGRO

12,80 €

HACIENDA ALBAE SYRAH

12,80 €

HACIENDA ALBAE MERLOT

23,60 €

HACIENDA ALBAE GRAND TEMPRANILLO

18,90 €

FARIÑA LAGRIMAS

Calificación: D.O TORO Variedad: 100% Tinta de Toro Elaboración: Edad y tipo de viñedo: Viñedos de entre 20 y 40 años. Vendimia: Manual Elaboración: Despalillado y maceración prefermentativa de 24h. A 10ºC. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 20 y 24ºC durante 7-10 días. “Vino de lágrima” es el obtenido de forma natural por por gravedad, sin ejercer presión mecánica sobre las uvas. Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.

18,90 €

PRIMERO

15,50 €

AVAN OK

Cata

Vista	Rojo picota con tonos violáceos.
Olfato	Aromas a fruta roja madura con ligeros toques especiados.
Boca	Con paladar afrutado, equilibrado y sabroso.
Maridaje	Ideal para aperitivos, entrantes, tapas, carnes blancas o simplemente para disfrutar de una buena copa de vino.
Temperatura de servicio	17ºC

21,00 €

CORRAL DE CAMPANAS

La uva: 100% uva de la variedad autóctona Tinta de Toro de viñedos plantados entre 2000 y 2004, en vaso, sin riego y en cultivo ecológico. Elaboración: Vinificación en depósito de acero inoxidable termoregulado. Maceración prefermentaría en frío de 2 días. Fermentación alcohólica espontánea y maceración total de 12 a 14 días. La crianza: 50% en depósito con micro oxigenación. 50% 12 meses en barrica (90% de roble americano/ 10% de roble francés), con un máximo de 30% de barrica nueva. El vino: Púrpura profundo. Aroma intenso de fruta roja con un toque ligero de especias y de roble fino. Boca sorprendente por su densidad y su carnosidad. Excelente balance con taninos frescos. Vino intenso para disfrutar

CORRAL DE CAMPANAS

17,80 €

QUINTA DA PEZA MENCÍA

Descripción

Cubierto e intenso color rojo picota, con ribete violáceo, luminoso y vivo.

En nariz aromas de frutos rojos maduros,( moras, grosellas y arándanos), regaliz y algún resto mineral.

A la entrada en boca es vigoroso e intenso, frutal, fresco y equilibrado con notable tanicidad, muy aromático y persistente, limpia vía retronasal con recuerdos florales, para terminar con un largo retro-gusto agradablemente persistente. Con buena estructura,y noble tanicidad, pero elegante, no molesta y agradable.

QUINTA DA PEZA MENCÍA

16,40 €

GOTAS DE HABLA

26,00 €

HABLA DEL SILENCIO

Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah Denominación: VT Extremadura Zona de elaboración: Extremadura Bodega: Habla Capacidad: 75 cl. Alcohol: 14.0%

24,20 €

LA ZARCITA

Maridajes

Quesos curados / Verduras asadas / Arroces de carne

Viñedo

Edad de la viña:18 años
Suelo:Calcáreo
Clima:Continental con influencia atlántica

Notas de cata

Vista:Rojo picota
Nariz:Notas especiadas / Aromas frutales / Aromas florales / Equilibrado
Boca:Equilibrado / Persistente / Fresco / Frutal / Final largo / Buena entrada

Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
Decantación:Se recomienda airear

LA ZARCITA

27,80 €

+ALTITUD GARNACHA

CATA

Vista:

Color cereza brillante.

Nariz:

Fruta roja, fruta en licor, hierbas de monte y fondos tostados.

Boca:

Equilibrado, estructurado y con un fondo mineral.

Temperatura de servicio:

16 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:

32 microparcelas situadas en los municipios de Navatalgordo y Burgohondo (Ávila), en plena Sierra de Gredos, a má de 1.110 metros de altitud.

Superficie:

4,2 hectáreas en total.

Edad:

Más de 70 años.

Suelo:

Suelos de arena granítica. Hay parcelas incluso en las que la roca madre aflora en la supeficie de dicho suelo.

Clima:

La 2018 fue una añada con un invierno frío, con nieve y abundantes precipitaciones en invierno, que continuaron durante la primavera. La brotación se retrasó hasta la tercera semana de abril, la floración llegó a principios de julio y el envero se retrasó hasta el 5 de septiembre. Se trató por tanto de una añada de ciclo tardío.

Cosecha:

Uvas recolectadas a mano.

Vinificación:

Tras el enfriado de la uva se procede al encubado de las diferentes parcelas en depósitos de distintos materiales (acero inoxidable, hormigón y barricas abiertas de roble francés). El 80% de la uva se encuba sin desapalillar y los remontados se realizan 4 o 5 veces por semana. Se controla la temperatura para evitar que supere los 25 o 26 ºC y se lleva a cabo con levaduras autóctonas.

Envejecimiento:

La crianza duró 14 meses y en ella participaron recipientes de 3 materiales diferentes: un depósito de hormigón con forma de huevo de 1.700 litros, 3 vasijas de gres de 1.000 litros y 4 barricas de roble francés de 500 litros

+ALTITUD GARNACHA

17,25 €

CHOTIS ROBLE

Nota de cata: Color rojo picota con ribetes violáceos. Es cristalino, brillante con capa ligera, de elegante color, digno de la uva Garnacha. En nariz presenta una intensidad media-alta, con aromas de fruta roja como frambuesas y fresas silvestres, y frutas negras como moras y arándanos. Aromas dulces de regaliz, caramelines, juanolas, dátiles e higos secos. Floral, lavanda, bosque frondoso, laurel. Percibimos aromas de terruño y pizarra. Mineral y muy balsámico debido a las aportaciones del roble húngaro. En boca es franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, con una acidez bien estructurada y digna de una larga guarda. Es especiado. El retrogusto nos vuelve a recordar las grosellas y frambuesas. Sabroso, largo y con una textura sedosa y sutil del roble francés. Maridaje: Quesos semicurados, carnes estofadas, lechazo al horno, caza menor y mayor, carnes a la parrilla. Temperatura de servicio: 14º-16º Producción: 6000 botellas.

15,60 €

EL ADOLESCENTE

ROBLE 6 MESES Bodega: Toni Martín Bodegas y Viñedos Dirección Técnica: Toni Martín Variedad: Garnacha centenaria y ecológica. Viñedos: 80 años y 101 años. Rendimiento: 4500 kilos por Hectárea. Suelo: Arenosos de granito, en su mayor composición, cuarzo. Crianza: seis meses en roble francés y en roble americano. D.O. Vinos de Madrid Población: Cenicientos.

EL ADOLESCENTE

29,50 €

TINACULA X

Sobre el vino:

Tinácula red envejece 5 meses en tinaja de barro. 100% Bobal. DOP Ribera del Júcar. Acompañante perfecto para carnes ligeras como pollo o cerdo, pastas, legumbres, ensaladas y pescados.

Sobre la bodega:

En Bodega Las calzadas, al igual que en el Imperio Romano, elaboran los vinos en ánforas o tinajas. En la elaboración de sus vinos no se añaden productos artificiales a la uva, tanto en el campo como en la bodega, con el fin de encontrar un vino que transmita esos aromas y sabores olvidados. Todas las uvas proceden de los viñedos viejos de la familia que ellos mismos cultivan para ofrecer un producto en que se controla todo el proceso: desde la viña, hasta la mesa. La producción es limitada, no superando nunca las 15.000 botellas anuales con el fin de mantener la calidad en todos los productos.

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Carta de Vinos

VINOS POR COPAS

VINOS BLANCOS

VINOS ROSADOS

VINOS TINTOS

VINOS BLANCOS

VINOS TINTOS

D.O. RUEDA

D.O. RUEDA

CANTO 5 VERDEJO FRIZZANTE

KATERINE SIERRA VERDEJO

KATHERINE SIERRA VERDEJO FERMENTADO

JOSE PARIENTE VERDEJO

FINCA MONTEPEDROSO VERDEJO

D.O. MONTERREI

CIRCE VERDEJO

Mara Godello

D.O. RIAS BAIXAS

Mara Godello

TROUPE

MARTIN CODAX

D.O. RIBERA DEL DUERO

ALMA ATLANTICA FRIZZANTE

CILLAR BLANCO DE SILOS

D.O. RIBEIRO

CILLAR BLANCO DE SILOS

ALTER RIBEIRO

7 CUPOS RIBEIRO

D.O. RIOJA

7 CUPOS RIBEIRO

VIVANCO BLANCO

D.O. RIBERA DEL JUCAR

VIVANCO BLANCO

TINACULA BLANCO

Elaborador:

Región:

Variedad uva:

Estilo de vino:

D.O. VINO DE MADRID

TINACULA BLANCO

CHOTIS BLANCO

D.O. VINO DE EXTREMADURA

CHOTIS BLANCO

HABLA DE TI

D.O. VALDEORRAS

HABLA DE TI

QUINTA DA PEZA GODELLO

D.O. BIZKAIKO KXAKOLINA

QUINTA DA PEZA GODELLO

LAPAZARAN

D.O. TIERRA DE CASTILLA

LAPAZARAN

FINCA RIO NEGRO GEWURZTRAMINER

CARACTERISTICA

NOTA DE CATA

Temperatura de servicio:

Maridaje:

ENCLAVE DE SOL

D.O. VINO DE CADIZ

ENCLAVE DE SOL

EL CHISME

VINOS ROSADOS

EL CHISME

D.O. CIGALES

EL CHISME

SINFO

D.O. VINO DE CASTILLA Y LEÓN

SINFO

PROVENTUS ROSADO ICE

D.O. RIOJA

PROVENTUS ROSADO ICE

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