enero 2024 - Restaurante El Barco 22

29 de enero de 20246 de julio de 2024Recetas

Risotto de carabineros

El risotto es un plato italiano de arroz muy cremoso. A diferencia de otras recetas de arroz que requieren hervir a fuego lento en una paella o sartén con agua y no tocarlo (tipo paella), el risotto se cocina muy lentamente agregando el caldo poco a poco y removiendo cada cierto tiempo. Este proceso permite que el arroz libere el almidón, creando una salsa cremosa y dejando el arroz con una textura levemente “al dente”.

29 de enero de 20246 de julio de 2024Curiosidades

Aquí te dejamos los pasos para hacer una buena cata de vinos

Desde El Barco 22 os queremos introducir y dar una pequeña guía de como disfrutar conociendo los vinos, sus aromas, cualidades o defectos, su elaboración, propiedades.

14 de enero de 20246 de julio de 2024Recetas

Autentica Salsa Boloñesa Estilo Italiano

Disfruta de la salsa boloñesa hecha en casa con nuestra receta. Es muy versátil y deliciosa, perfecta para un buen plato de pasta. Aprende a prepararla ahora mismo.

12 de enero de 20246 de julio de 2024Novedades

Piedra Crianza 2020

Atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde.
Nariz marcada por su complejidad con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado.
Amable paso en boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales.
Vino estructurado, con taninos nobles, de final largo y aromático.

11 de enero de 20246 de julio de 2024Curiosidades

La importancia de la proteína en nuestra alimentación

Las proteínas realizan funciones sustanciales como el desarrollo y reparación de músculos y tejidos, el transporte de algunas sustancias en la sangre, como lípidos y minerales. Dichos macronutrientes participan activamente, a su vez, en el funcionamiento del sistema de defensas en nuestro organismo. De la misma manera, genera saciedad que nos ayuda a controlar la sensación de hambre.