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  • Curiosidades,  Menús especiales

    Cena Maridaje

    16 de mayo de 2022 /

    Cena Maridaje Jueves 26 de Mayo de 2022 Hores 21:00

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    ROBERTO JIMENEZ SANCHEZ Sin comentarios

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    24 de enero de 2022
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    Beneficios de la cerveza que no conocías

    12 de abril de 2022 /

    Agua, cebada y lúpulo. Estos son los tres ingredientes de la cerveza, bebida fermentada de baja graduación que, si se consume con moderación, puede tener un papel preventivo en algunas enfermedades y aportar beneficios a nuestro organismo.

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  • Curiosidades

    Origen del jamón ibérico de Guijuelo y denominaciones en España

    27 de marzo de 2022 /

    El jamón ibérico de Guijuelo es uno de los productos más demandado y reconocidos en el mundo. Su alta calidad y excelente sabor le ha otorgado un lugar privilegiado en el podium de los jamones más importantes de España.¿Sabes de dónde procede el origen del jamón ibérico de Guijuelo y cómo se elabora? ¡Sigue leyendo si quieres empaparte de este arte maestro! EL origen del jamón ibérico de Guijuelo El Jamón de Guijuelo se elabora en dicho municipio de Salamanca y, dadas sus espectaculares condiciones climáticas, se convierte en un entorno ideal para la curación de estas piezas gastronómicas.Guijuelo es una tierra de inviernos largos, secos y fríos, por lo…

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    22 de diciembre de 2021
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    Cocinamos para ti

    8 de febrero de 2022 /

    En restaurante El Barco 22 nos amoldamos a las nuevas tendencias creando este servicio para que puedas disfrutar de nuestros productos en tu casa, tambien te damos la opcion de recogerlo en nuestro restaurante.

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    3 de enero de 2022
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    Finca Río Negro Gewrztraminer

    24 de enero de 2022 /

    La perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o el Rín (Alemania), explica perfectamente el clima de montaña en Finca Río Negro, un pago a 1.000 metros sobre el nivel de mar, en las estribaciones de la Sierra de ayllón.

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    ROBERTO JIMENEZ SANCHEZ Sin comentarios

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    El Holgazán

    9 de enero de 2022 /

    Vino de capa alta con un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz destaca su intensidad aromática con aromas de fruta roja y negra y regaliz, típicos de la variedad Tinto Fino, integrados con notas de vainilla y caramelos de tofe. Estructura media en boca con taninos amables. Largo y persistente con agradable postgusto final de fruta negra. Tipicidad Ribera del Duero con personalidad.

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    ROBERTO JIMENEZ SANCHEZ Sin comentarios

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    8 de febrero de 2022
  • novedades

    7 Cupos

    3 de enero de 2022 /

    Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo, transporte inmediato en furgoneta isotérmica a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Estabilización hasta alcanzar la madurez óptima para su embotellado.

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    ROBERTO JIMENEZ SANCHEZ 1 comentario

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    9 de enero de 2022
  • Curiosidades

    ¿ Sabias Qué ?

    3 de enero de 2022 /

    Como muchas de las mejores cosas de la vida el vino se descubrió por accidente en algún lugar de Mesopotamia, quizá en lo que hoy es Israel, Palestina o Georgia. En un momento indeterminado la Vitis vinifera sylvestres se abrió paso hasta vasijas de cerámica en las que se almacenaban uvas, dando lugar a la fermentación. La bodega más antigua del mundo se descubrió en la actual Armenia, y data de hace unos 8.000 años. A partir de ahí la difusión y extensión de su producción y consumo serían imparables.

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