Las modas que arrancan en Europa normalmente se van extendiendo como una epidemia hasta llegar a los países del sur. Una de las tendencias que más se lleva en países punteros de la UE es el vino por copas, incluso cuando uno sale de eso, de copas.
Da gusto, además, entrar en establecimientos que ofrecen la opción del vino por copas. No todas las referencias, obviamente, pero sí tienen cuatro o cinco al día o la semana, que se pueden servir de esta manera. Uno de los casos más conocidos es nuestro restaurante vinoteca El Barco 22, ubicado en San Sebastián de los Reyes. Nuestra pizarra de vinos por copas va cambiando constantemente y siempre asoma la cabeza algún vino diferente para darse a conocer.
Vinos por copas de esta semana
Troupe Albariño D.O. Rías Baixas
- Por copa 4,00€
- Por botella (con descorche) 21,00€
- Venta tienda 11,00€
NOTA DE CATA
- Vista De color amarillo pajizo con reflejo verdoso.
- Nariz intensa con aromas a frutas de hueso, notas de exóticas como fruta de la pasión y lichi y unos toques de pétalo de rosa.
- Boca Agradable en boca, con buena acidez y un postgusto cítrico.
La elaboración de este vino blanco gallego empieza por un despalillado y leve estrujado de las uvas. Realiza una maceración prefermentativa en frío para conseguir un mayor potencial aromático. La fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino blanco Troupe permanece unos meses con sus lías y se estabiliza antes de ser embotellado.
Desacato verdejo D.O. Rueda
- Por copa 3,00€
- Por botella (con descorche) €
- Venta tienda €
NOTA DE CATA
- Vista Un vino de color amarillo pajizo con tonalidades verdes.
- Nariz aparecen cítricos, ralladura de pomelo, frutas tropicales, piña y herbáceos como el hinojo.
- Boca presenta un paso lento y sedoso con una acidez marcada y agradable y un final con toques amargos que afianzan la profundidad del vino.
Desacato es un vino «tranquilo», elaborado mediante la fermentación alcohólica natural del mosto de uva cien por cien verdejo, bajo el amparo de la Denominación de Origen Rueda.
Con una edición limitada a 45.000 botellas, es elaborado por Grupo Pistacyl a partir de la uva cultivada en sus propios viñedos en la localidad vallisoletana de Fresno el Viejo y Pozal de Gallinas, de donde es originario este grupo familiar agroalimentario.
Irache Chardonnay
- Por copa 3,50€
- Por botella (con descorche) 21,00€
- Venta tienda 11,00€
NOTA DE CATA
- Vista Amarillo pajizo brillante con destellos verdosos. Muy luminoso.
- Nariz: Aromas frutales que destacan a pera, manzana verde, piña y mango.
- Boca: Fresco, persistente con recuerdo a hinojo.
- Maridaje: Particularmente indicado para aperitivos fríos, pescados blancos y en especial mariscos.
Época de vendimia: Fin de septiembre, principios de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración: Fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
Período óptimo de consumo: Entre 1 y 3 años.
Palacio de Sada
- Por copa 3,00€
- Por botella (con descorche) 21,00€
- Venta tienda 11,00€
NOTA DE CATA
- Vista Atractivo color rosado, limpio y brillante.
- Nariz: Intensos aromas frescos de frutas rojas y notas cítricas tropicales.
- Boca: Redondo, elegante y persisten los aromas frutales.
Este vino nace de la cuidada selección de uvas de Garnacha de nuestra propiedad para aquellos que buscan un rosado de grandes cualidades con un sorprendente aroma afrutado y una boca fresca, elegante y muy agradable.
