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Corga Mencía

10,60  IVA Incluido

Corga es un vino tinto joven elaborado con uvas de la variedad Mencía por la Bodega Pereimos 2007 en la subzona Quiroga-Bibei de la D.O. Ribeira Sacra.
Se somete a una maceración en frío durante 6 días. Tras esta maceración se lleva a cabo la fermentación alcohólica empleando únicamente levaduras autóctonas inoculadas mediante pie de cuba. Finalizada la fermentación alcohólica se produce una fermentación maloláctica. Finalmente se decanta y embotella.

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NOTAS DE CATA


Vista

Presenta un color rojo granate con ribete azulado muy intenso.

Nariz

Alta intensidad en nariz con expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y mermelada de frambuesa.

Boca

En boca, entrada suave y fina con notas afrutadas que se desarrolla en paso de boca dando cuerpo. La armonía de sensaciones de juventud y suavidad deja en el postgusto un recuerdo amable de frutosidad.

Temperatura de Servicio

16,00º

MARIDAJE


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Chuletas de conejo en escabeche con salsa de soja

Buen compañero de platos de carne magra, mariscos, vegetales y carne adobada.

FICHA TÉCNICA


La Bodega

Bodega Adega A Corga

Grado

13%

Tipo

Tinto

Variedad

100% Mencía

Añada

.

Origen

Ribeira Sacra

VIÑEDO Y ELABORACIÓN


 

Descripción

Corga es un vino tinto joven elaborado con uvas de la variedad Mencía por la Bodega Pereimos 2007 en la subzona Quiroga-Bibei de la D.O. Ribeira Sacra.
Se somete a una maceración en frío durante 6 días. Tras esta maceración se lleva a cabo la fermentación alcohólica empleando únicamente levaduras autóctonas inoculadas mediante pie de cuba. Finalizada la fermentación alcohólica se produce una fermentación maloláctica. Finalmente se decanta y embotella.

Presenta un color rojo granate con ribete azulado muy intenso. Alta intensidad en nariz con expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y mermelada de frambuesa. En boca, entrada suave y fina con notas afrutadas que se desarrolla en paso de boca dando cuerpo. La armonía de sensaciones de juventud y suavidad deja en el postgusto un recuerdo amable de frutosidad.

 

Cosecha

Es elaborado con selección manual de la uva en la viña.

 

Vinificación

Se somete a una maceración en frío durante 6 días.

Tras esta maceración se lleva a cabo la fermentación alcohólica empleando únicamente levaduras autóctonas inoculadas mediante pie de cuba. Finalizada la fermentación alcohólica se produce una fermentación maloláctica.

Finalmente se decanta y embotella.

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