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Secreto Tinto

El precio original era: 26,10 €.El precio actual es: 25,00 €. IVA Incluido

El Secreto
Elaboración: Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligeros pasando a depósitos de acero inoxidable de 18.000 litros con camisa de refrigeración. Fermentación a temperatura controlada. Maceración prolongada y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento: En barricas nuevas de roble francés de 225 litros de capacidad, exclusivamente de grano fino, principalmente tostado medio. Tiempo de permanencia en barrica: 18 meses. Crianza en botella: mínimo 18 meses.

Disponibilidad: Solo quedan 7 disponibles

NOTAS DE CATA


Vista

Elegante rojo burdeos, cubierto y de gran intensidad

Nariz

Franco e intenso con elegantes toques torrefactos procedentes de madera nueva bien integrada. Recuerdos de cacao y tabaco de pipa

Boca

Equilibrado y con buena expresividad, con presencia de taninos dulces y golosos, bien integrados con la fruta y la madera. Largo y elegante postgusto

Temperatura de Servicio

15º a 17ºC

MARIDAJE


Carrilleras de Cerdo al Pedro Ximénez Carrilleras de Cerdo al Pedro Ximenez

Carnes y caza en salsa, platos con larga cocción y/o reducción de vinos, quesos curados.

FICHA TÉCNICA


La Bodega

Bodegas y Viñedos Viña Mayor

Grado

14,00º

Tipo

Tinto

 

Variedad

100% Tempranillo

Añada

2020

Origen

Ribera del Duero

VIÑEDO Y ELABORACIÓN


 

Descripción

Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligeros pasando a depósitos de acero inoxidable de 18.000 litros con camisa de refrigeración. Fermentación a temperatura controlada. Maceración prolongada y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

 

Cosecha

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Vinificación

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Suelo

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Envejecimiento

En barricas nuevas de roble francés de 225 litros de capacidad, exclusivamente de grano fino, principalmente tostado medio. Tiempo de permanencia en barrica: 18 meses. Crianza en botella: mínimo 18 meses.

 

Clima

.

 

Edad

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