NOTAS DE CATA
Vista
Color granate intenso, limpio, brillante con ribetes violáceos y en su cordón, final anaranjados. Porte de vino vivo con capa media. Nariz Intensidad media alta, franco, honesto con predominio de aromas primarios de la variedad Tempranillo, frutos rojos como fresas, frutas negras como cerezas, moras, arándanos, regalices. Especiado, pimientas, clavo y una tenue nuez moscada. Acompañan al vino las notas de madera fina, tostados y frutos secos, vainilla y lácteos del roble americano y Francés. |
Boca Goloso, fresco con bastante peso de de fruta. Estructurado, acidez muy equilibrada y final con tánico muy suave. El postgusto es amplio, de carácter balsámico y goloso, teniendo presente el roble con sabores de frutos secos, presencia de tostados, lácteos y pastelería. Temperatura de Servicio Se recomienda servir entre 14 – 16ºC |
MARIDAJE
Tortilla de patata cubierta de guiso de callos “Restaurante El Barco 22”
Quesos curados, platos de pasta y ahumados, chacinas. Carnes a la parrilla, guisadas y estofadas. |
FICHA TÉCNICA
La Bodega Bodega Vino de Pueblo Grado 13% vol. |
Tipo
Tinto
Variedad 100% Tempranillo |
Añada . Origen Rioja |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción
Vino con 12 fresco, con cuerpo, elegante con aromas especiados y una acidez intedrada, típica de La Rioja. Acompaña a embutidos, quesos y carnes.
Cosecha .
Vinificación Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura entre 21º y 25º C y fermentación maloláctica durante 20 días.
Suelo Arcillo-calcáreos. Conducción: En espaldera
Envejecimiento Crianza de 12 meses en barrica de roble Americano y Francés nuevos y de hasta tres usos con un tostado medio plus
Clima .
Edad de los Viñedos 20 y 25 años. |
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