NOTAS DE CATA
| Vista
Color rojo granate con ribete púrpura y brillante. Nariz Gran complejidad aromática, fruta madura, especias (clavo, vainilla, coco…) con notas balsámicas. |
Boca En boca es elegante, equilibrado con paso sedoso y un final muy agradable. Se recomienda decantar para que despliegue su riqueza de sensaciones. Temperatura de Servicio 12º |
MARIDAJE
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Chuletón a la brasa
Buen compañero de carnes rojas y quesos. |
FICHA TÉCNICA
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La Bodega Bodega Ricardo Dumas Grado 14,5% |
Tipo
Tinto Variedad 100% Tinta del País |
Añada 2021 Origen Ribera del Duero. |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
| Descripción
Monovarietal Tinta del país (Tempranillo) de viñedos de edad hasta 50 años. Sin duda un vino muy interesante que nos deja una crianza en barricas de roble francés y americano de 12 meses y con un afinamiento posterior de otros tantos meses en botellero, con lo cual su cata ya nos presenta un vino afinado y redondeado. Por eso, aunque la fruta está muy presente, la aparición de los aromas terciarios fruto de la conjunción de fruta y crianza, están presentes de forma clara, sin que la crianza se superponga a los aportes frutales.
Envejecimiento 12 meses en barrica francesa y americana.
Viñedos Plantados en suelos pedregosos con textura arcillo-arenosa, con excelentes condiciones de drenaje y con una pluviometría anual de 450 mm. Este vino procede de viñedos de hasta 60 años. Vendimia manual de nuestros propios viñedos. |
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