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Capricho de Merenzao

24,50  IVA Incluido

Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a nuestro Capricho.

Disponibilidad: Hay existencias

NOTAS DE CATA


Vista

Matiz del vino: Rojo que recuerda a la picota.

Nariz

Aroma: Intenso, con sus notas de violeta, rosa, frambuesa y cereza.

Boca

Sabores dominantes: Picota, Rosa, Frambuesa.

Temperatura de Servicio

Recomendamos servirlo a unos 15ºC.

MARIDAJE


Salmón con salsa teriyaki Salmón con salsa teriyaki

Buen compañero de platos como Carne roja, Pescado azul, Cefalópodos.

FICHA TÉCNICA


La Bodega

Bodegas Ponte Da Boga

Grado

14,5% vol.

Tipo

Tinto

 

Variedad

100% uva Merenzao.

Añada

.

Origen

Ribeira Sacra.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN


 

Descripción

Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a nuestro Capricho.

 

Vinificación

Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.

Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

 

Envejecimiento

Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

 

Clima

Atlántico con influencia continental

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