NOTAS DE CATA
Vista
El Vino Avantum Crianza tiene un color rojo picota intenso, con ligeros tonos caoba. Nariz Limpio y balsámico, aromas de fruta pasa y confitada con cacao. Regaliz y maderas aromáticas. |
Boca Paso limpio y carnoso, muy potente y con taninos bien equilibrados. Buen cuerpo y persistencia en el paladar. Se aconseja decantar antes de su servicio. Temperatura de Servicio . |
MARIDAJE
Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto
Es ideal con carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, carnes confitadas, embutidos, quesos curados y cremosos. |
FICHA TÉCNICA
La Bodega Tierra de Aranda Grado 14,5 % |
Tipo
Tinto
Variedad Tempranillo |
Añada . Origen Ribera del Duero |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción
El vino D.O. Ribera del Duero Roble – Avantum está elaborado con uva 100% tempranillo. De color rojo cereza picota de capa media alta con marcados ribetes amoratados en capa fina. Gran intensidad de olor donde se mezclan los frutos negros muy maduros con notas de madera como vainilla, café perfectamente ensamblados. La Bodega Tierra Aranda tiene como origen la unión de los agricultores de la comarca cuando a mediados de siglo surge la necesidad de un proyecto conjunto que se materializa con el primer proyecto de construcción de la bodega. Sus vinos denominación de origen son moldeados artesanalmente por el característico clima de la Ribera del Duero.
Cosecha .
Vinificación Despalillado, fermentación alcohólica a 30º en depósito de hormigón. Fermentación malolactica, clarificación y trasiegos.
Suelo .
Envejecimiento Tiene una crianza en barrica de 12 meses
Clima .
Edad Viñedos de entre 30 y 50 años de parcelas de Aranda de Duero. |
Valoraciones
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