NOTAS DE CATA
| Vista
Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida. Nariz Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales de frutos rojos y negros y recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, el tabaco rubio y las especias. |
Boca En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera. Temperatura de Servicio 12º |
MARIDAJE
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Estofado de ternera
Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo. |
FICHA TÉCNICA
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La Bodega Bodega Familia Martínez Bujanda Grado 13.5% Vol. |
Tipo
Tinto Variedad 90% Tempranillo, 6% Graciano y 4% Maturana Tinta. |
Añada 2016 Origen Rioja |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
| Descripción
Finca Valpiedra Reserva (D.O.Ca. Rioja) es un vino recomendado para amantes de vinos de alta intensidad, gran complejidad y elegancia en aromas y sabores, su mejor carta de presentación. Se trata de un vino tinto Rioja reserva con 24 meses en barrica de roble francés que dan un equilibrio ideal entre fruta, tostados, y su agradable final. Es uno de los únicos vinos de Rioja en Grandes Pagos de España y cuenta con 93 puntos en la Guía Peñín.
Vendimia 2ª y 4ª semana de septiembre 2016.
Envejecimiento 24 meses en barrica de roble francés.
Viñedo Finca Valpiedra |
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