NOTAS DE CATA
| Vista
Ligeramente anaranjado, con tonalidad ámbar debido a la maceración con sus pieles. Nariz Evoca recuerdos frutales de melón, chirimoya y manzana, junto a sutiles aromas a flores blancas que le aportan elegancia. Es un vino complejo y muy mineral. |
Boca Su acidez vibrante y refrescante aumenta su estructura. Sabor intenso a frutas de hueso y cítricos con notas de melocotón maduro. Con una sutil aparición de taninos debido a la maceración con sus pieles. Es sedoso con un final largo y persistente. Temperatura de Servicio 9º |
MARIDAJE
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Merluza al horno con salsa de naranja.
Indicado para quesos curados y de corteza dura, así como platos de pescado con salsas cítricas o adobos y comidas mediterráneas. Es perfecto también para acompañar comida de inspiración japonesa. |
FICHA TÉCNICA
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La Bodega Familia Martinez Bujanda Grado 12% vol |
Tipo
Blanco/Naranja Variedad Viura |
Añada . Origen Vino de España |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
| Descripción
Textura vibrante y carácter intrigante. Así es Cueva del Granero Orange Wine, el primer vino naranja de Finca Antigua, que pone de manifiesto la innovación por la que sigue apostando la bodega, sin perder la esencia de sus orígenes. Cueva del Granero Orange Wine es un vino blanco elaborado con viura, que fermenta y madura con sus pieles durante 6 meses hasta adquirir sus característicos tonos naranjas. Un vino de carácter exclusivo, con solo 4.000 botellas en formato borgoña numeradas, para conmemorar nuestros 135 años de historia. Te seducirá por su color y sabor único.
Vinificación Fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus pieles durante 30 días y posterior maceración de estas durante 6 meses.
Envejecimiento 6 meses. |
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