Cena Maridaje “Del Sur al Barco 22”

La Diosa de las Tres Cabezas

FASE VISUAL: Amarillo pálico, con ribetes verdosos.

FASE OLFATIVA: Intensidad aromática alta donde destacan aromas a fruta blanca fresca y flores.

FASE  GUSTATIVA: Entrada en boca ácida y fresca, equilibrado y redondo.

Ensaladilla con Gambas de Huelva

Albaleia

FASE VISUAL: Color amarillo pajizo, límpido y brillante.

FASE OLFATIVA: Vino con intensidad aromática alta, en el que aparecen aromas a frutas blancas y flores.

FASE GUSTATIVA: Entrada en boca fresca y compleja. Vino redondo y equilibrado, con retrogusto tropical.  

Ensalada de Rúcula y Queso de Cabra

Versus Mare 9 Meses Tinto

FASE VISUAL: Vino de color rojo rubí con ribetes y orilla violáceos y capa alta.

FASE OLFATIVA: Perfecta armonía entre los aromas a frutas rojas frescas, como la frambuesa, y la madera, con un toque floral y especiado.

FASE  GUSTATIVA: Elegante, con cuerpo y persistente. Taninos maduros y equilibrados. Retrogusto que recuerda a frutas rojas frescas y toques especiados.

Bacalao Sobre Pulpillo de Ajo

Tercio de Elha Tinto

FASE VISUAL: Color caoba-teja, con ribetes rubí intensos. 

FASE OLFATIVA: Predominan los aromas a frutas negras y rojas maduras, apareciendo toques especiados y madera bien integrada.

FASE  GUSTATIVA: entrada en boca amplia, aterciopelada, taninos bien integrados, estructurado y sedoso. Con alta persistencia. Retrogusto que recuerda a frutas rojas y negras maduras, como grosella, y notas especiadas

Lagarto a la Parrilla de Carbón

Infante D´Orange

FASE VISUAL: Color caoba oscuro muy brillante y limpio.

FASE OLFATIVA: En nariz es aromático especialmente a naranjas del país, profundo y persistente, con carácter marcadamente floral (azahar, jazmín), y tostados procedentes de la barrica.

FASE GUSTATIVA: En boca es sedoso, con un ligero dulzor, y al pasar aparecen de nuevo los aromas florales y por supuesto a la naranja.

POSTGUSTO: Aromas Complejos y largo.

Coulant de Chocolate