NOTAS DE CATA
| Vista
Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, brillante y luminoso. Nariz Agradables aromas de gran intensidad, plátano, heno, con toques de hinojo, piña, pomelo y mango. |
Boca Excelente punto de acidez alcohol que le da un agradable sensación de frescor, toques cítricos. Buena persistencia. Temperatura de Servicio 6º a 8º C. |
MARIDAJE
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Tartar de lubina con reducción de vinagre de calamansi Buen compañero de mariscos y pescado blanco, aperitivos fríos. |
FICHA TÉCNICA
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La Bodega Bodega Irache Grado 13,5 % vol. |
Tipo
Blanco Variedad 100% Chardonnay |
Añada . Origen Navarra |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
| Época de Vendimia
Final de septiembre, principios de octubre.
Cosecha Mecánica.
Elaboración y crianza Fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
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Adela Blázquez –
Un blanco que sorprende, muy bueno.