Finca Río Negro Gewürztraminer Sobre Lias

Amarillo pajizo, Limpio, Brillante, Reflejos verdosos

Nariz

Aroma exuberante más propio de un perfume, muy complejo. Las notas florales de rosas blancas se integran con notas de frutas tropicales, lichi, melocotón y manzana verde, con fondo especiado. Los matices amoscatelados, notas de miel y caramelo, irán apareciendo con el paso del tiempo según vaya evolucionando el vino en botella.

Boca

Es seco y fresco, con mucho volumen y sensación untuosa. Un vino extraordinariamente intenso, sabroso y de alta persistente.

Temperatura de Servicio

6º

Buen compañero de Quesos de sabor delicado, platos con especias como clavo, ajo. Va bien con el jengibre, la lima y el perejil.

La Bodega

Bodega Finca Río Negro

Grado

14,0%

Blanco

Variedad

100% Gewürztraminer

Añada

2021

Origen

Tierra de Castilla.

La perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o el Rín (Alemania), explica perfectamente el clima  de montaña en Finca Río Negro, un pago a 1.000 metros sobre el nivel de mar, en las estribaciones de la Sierra de ayllón.

Nuestra vocación es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con una personalidad única, perfectamente reconocible.

Vinificación

Maceración pelicular en frío durante 8 horas del 75% de las uvas y posterior descube del mosto yema. Fermentación a 16ºC. Crianza sobre lías durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.

Viñedos

Viñedo situado en el término municipal de Cogolludo (Guadalajara). Plantado en espaldera y conducido con Cordón Royat simple. Área de 4,5 hectáreas de viñedo propio. Viñedos plantados en 2005. Suelo de roca madre caliza, primera capa arcillosa, canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes. Clima de primavera, verano y periodo de maduración cálidos, pero con gran diferencia térmica entre el día y la noche. Rendimiento de menos de 6.000 kilos por hectárea.