NOTAS DE CATA
| Vista
Amarillo brillante y limpio. Nariz Blanco atípico, dotado de una complejidad inusitada. Notas de flores blancas entrelazadas con toques cítricos y cremosos procedentes de las lías. |
Boca Intenso, de cuerpo medio, textura glicérica y sedosa derivado de su crianza sobre lías. Buena estructura vino largo de potente acidez. Temperatura de Servicio 10-12ºC Aprox. |
MARIDAJE
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Arroz con Bogavante
Acompaña a la perfección con una gran cantidad de platos, desde guisos de carne blanca y legumbres. Perfecto con pescados y mariscos. Igualmente con arroces. |
FICHA TÉCNICA
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La Bodega Bodega Cosme Palacio Grado 13,6% Vol. |
Tipo
Blanco Variedad Godello |
Añada 2023 Origen Valdeorras |
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
| Descripción
Un gran vino blanco gallego, que te ofrece un trepidante viaje por una de las regiones más de moda, en el panorama viniticola español. Un Godello de altura, homenaje a la otra dedicación y pasión de uno de los creadores originales de este vino: volar. Un vino que se eleva por encima de tus expectativas. Cremoso, gracias a la crianza en sus propias lías. Fresco, aunque sus viñas tengan más de 40 años.
Cosecha Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación Mesa de selección, prensado suave y ‘bâttonage’ semanal sobre sus lías.
Envejecimiento Crianza de 6 meses con sus lías finas.
Edad de los Viñedos Cepas de más de 40 años. |
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